Beringela, cozida
Tabelade valor Nutricional da Beringela, cozida
Curiosidades:
A beringela ou berinjela é o fruto da planta “Solanum melongena”, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, a beringela é considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence à mesma família do pimentão que em Portugal é chamado de pimento, da batata e do tomate. É sensível ao frio, a geadas e ao excesso de chuva na altura da floração. A época de plantio, no hemisfério norte, é de Setembro a Fevereiro e, em regiões de clima quente, o ano todo.
Imagem: Salada de Beringela Cozida
Abaixo veja a tabela nutricional
Tabela Nutricional
Beringela, cozida
| Quantidade | 100 gramas |
|---|---|
| Água (%) | 94,4 |
| Calorias (Kcal) | 19 |
| Proteína (g) | 0,7 |
| Carboidrato (g) | 4,5 |
| Fibra Alimentar (g) | 2,5 |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Lipídios (g) | 0,1 |
| Ácido Graxo Saturado (g) | * |
| Ácido Graxo Mono insaturado (g) | * |
| Ácido Graxo Poli insaturado (g) | * |
| Cálcio (mg) | 11 |
| Fósforo (mg) | 15 |
| Ferro (mg) | 0,2 |
| Potássio (mg) | 105 |
| Sódio (mg) | 1 |
| Tiamina (mg) | 0,04 |
| Riboflavina (mg) | traços |
| Niacina (mg) | traços |
| Vitamina C (mg) | traços |
