Alfavaca, crua

Tabela de valor nutricional da Alfavaca

Curiosidades:
A alfavaca (Ocimum basilicum L.; Lamiaceae), também chamada de manjericão ou manjericão de folha-larga é uma planta cujas folhas são muito utilizadas como temperos; além, disso, a alfavaca é bastante apreciada como planta ornamental devido às suas flores. Na alfavaca, costuma-se retirar suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.
Na culinária, a alfavaca tem as suas folhas são utilizadas como um aromático tempero, em alimentos como a tradicional pizza Margherita.
Na medicina popular, as suas folhas  e flores da alfavaca são utilizadas no preparo de chás por suas propriedades tônicas e digestivas. São indicados ainda para problemas respiratórios e reumáticos.

Imagem: Alfavaca florecida

Abaixo veja a tabela nutricional

Tabela Nutricional

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