Função das Proteínas
Veja mais sobre as proteínas:
As proteínas são moléculas muito importantes em nossas células. Eles estão envolvidos em praticamente todas as funções celulares. Cada proteína dentro do corpo tem uma função específica. Algumas proteínas estão envolvidas no apoio estrutural, enquanto outros estão envolvidos no movimento corporal, ou na defesa contra germes.
Depois da água, as proteínas são os constituintes de maior quantidade no organismo, sendo que a maior parte é encontrada nos músculos, onde são elementos importantes para o sistema de contração. O restante fica distribuído nos tecidos, ossos, dentes, sangue e fluídos orgânicos, como muco, leite e esperma.
Vamos listar as principais funções das proteínas:
- Reparam proteínas corpóreas gastas (anabolismo), resultantes do contínuo desgaste natural (catabolismo) que ocorre no organismo;
- Constroem novos tecidos;
- Fonte de calor e energia (fornecem 4 Kcal por grama);
- Contribuem para diversos fluídos e secreções corpóreas essenciais, como leite, esperma e muco;
- Transportam substâncias;
- Defendem o organismo contra corpos estranhos (anticorpos contra antígenos);
- Exercem funções específicas sobre órgãos ou estruturas do organismo (hormônios);
- Catalisam reações químicas (enzimas).
As proteínas tem como função ainda, participar da coagulação sangüínea, da formação de anticorpos, da construção de novos tecidos, e entre outras coisas são matéria–prima para alguns hormônios.
Recomenda-se uma ingestão de 10 a 12% do total de calorias diárias, na forma de proteínas, (1g de proteína = 4 calorias).
