Receita Estrogonofe de frango e grão-de-bico – Receitas com Frango
Receita Estrogonofe de frango e grão-de-bico
Da série de receitas de strogonoff de frangoPreparo: de 30 a 45 minutos
Rendimento: 6
Calorias: 387
O Primeiro passo antes de seguir com a receita é comprar o frango por isso siga as dicas. Escolher um ingrediente de qualidade pode ser fundamental para o sucesso da receita e, mais que isso, para a garantia de uma comida saudável. Leia como comprar um frango. E siga com a receita.
Ingredientes
- 500 g de grão-de-bico
- 1 peito de frango
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 copos (requeijão) de água
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 xícaras (chá) de cogumelos picados
- 1 lata de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho na água de véspera. Cozinhe o frango em água e sal até ficar macio. Reserve duas xícaras (chá) da água do cozimento. Desfie o frango e reserve. Escorra o grão-de-bico e ponha em uma panela de pressão. Junte a água reservada e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve. Doure a cebola no óleo, junte o frango e os dois copos (americano) de água. Tempere com o sal, o ketchup, a mostarda e deixe ferver. Acrescente os cogumelos, o molho de tomate e cozinhe até que o caldo fique grosso. Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de leite e misture bem. Sirva quente com arroz branco.
