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Alimentos ricos em Carboidratos

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  • Quais os grupos de carboidratos
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Alimentos ricos em Carboidratos

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O que são os Carboidratos?

Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo. Portanto, devem estar em maior quantidade na dieta ou plano alimentar. 50 ou 60% das calorias consumidas por dia são proveniente deles. Os açucares são carboidratos simples. Amidos em batatas e cereais precisam ser quebrados antes de poderem ser absorvidos pelo corpo.

  • Os carboidratos são uma fonte importante de energia na sua dieta.
  • Procure comer mais alimentos com carboidratos e diminuir a gordura.
  • Os carboidratos complexos (amidos e fibras) fazem você se sentir satisfeito.

Os alimentos ricos em carboidratos : arroz, trigo, milho, aveia, etc), os tubérculos (batatas, mandioca, mandioquinha, etc) e os açúcares (mel, frutose, etc)

Algumas imagens de alimentos ricos em carboidratos

[nggallery id=1]

Quais os grupos de carboidratos

Eles são divididos em três grupos principais, sendo eles os monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os dois primeiros são conhecidos como carboidratos simples, já os polissacarídeos são denominados carboidratos complexos.

Em geral, o grupo dos carboidratos simples é formado pelos açúcares. Ao contrário do que muitos acreditam, ele não está presente somente em doces, mas também nas massas, arroz, etc.

No caso dos carboidratos complexos, estes são compostos em sua maior parte por fibras solúveis (podem ser dissolvidas em água) e insolúveis (não podem ser dissolvidas em água).

Função dos Carboidratos

De forma geral, os carboidratos desempenham um papel extremamente importante em nosso organismo, pois é através deles que nossas células obtêm energia para realizar suas funções metabólicas.

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Tags: alimentos ricos carboidratos Cereal Matinal de Milho Macarrão
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Sou Lucas Mendes, pesquisador apaixonado por nutrição e tudo relacionado ao universo dos alimentos. No Informação Nutricional, compartilho descobertas, curiosidades e informações baseadas em ciência para ajudar você a fazer escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis. Meu objetivo é tornar o conhecimento sobre nutrição acessível, descomplicando conceitos e trazendo à tona o que realmente importa sobre saúde e alimentação. Se você valoriza informação confiável e acredita que pequenas mudanças podem transformar a vida, te convido a acompanhar essa jornada comigo no blog e nas redes sociais.

106 Comentários

  • sirlene monteiro says:
    outubro 13, 2010 at 3:38 pm

    preciso fazer uma dieta de carboidratos e eliminar o açucar quero receber dicas para uma dieta saudavel.Desde ja agradeço.

    Reply
  • vitoria says:
    outubro 22, 2010 at 9:03 pm

    o carboidrato e de mais…………..

    Reply
  • leonardo c f says:
    outubro 26, 2010 at 7:45 am

    Comentário

    Reply
  • marta says:
    novembro 3, 2010 at 6:44 pm

    eu acho que é arroz branco mandioca cozida e (ETC)

    Reply
  • João Vagner Souza Freitas says:
    novembro 22, 2010 at 12:25 pm

    Minha mãe é diabética e gostaria de saber quais alimentos que possuem e que não possuem carboidratos? Se puderem mandem uma dieta pra ela através do meu e-mail. Obrigado!

    Reply
  • vitor de souza says:
    dezembro 11, 2010 at 2:12 pm

    Nossa. Matéria muito interessante.

    Parabéns ao site e a quem escreveu essa matéria.

    Reply
  • liza says:
    janeiro 10, 2011 at 12:55 pm

    olá, gostaria de receber uma dieta sem carboidratos pelo e-mail.desde ja agradeço.

    Reply
    • informacaonutricional says:
      janeiro 10, 2011 at 2:50 pm

      Querida Liza recomendo que leia o artigo sobre a dieta cetônica que é uma dieta com baixo indice de carboidratos

      Reply
  • jordano césar says:
    fevereiro 2, 2011 at 8:22 pm

    queria receber uma dica de horario para ingerir cada alimento,faço musculaçaõ.obrigado

    Reply
    • informacaonutricional says:
      fevereiro 3, 2011 at 7:39 am

      Jordano, para quem esta praticando musculação o ideal é se alimentar de 3 em 3 horas e ter de 6 a 8 refeições diárias.

      Reply
  • Gislene says:
    fevereiro 7, 2011 at 9:14 am

    olá, meu peso normal sempre foi em torno dos 54/55 kg. mas faz 1 ano que estou perdendo muito peso e agora minha massa corporal varia entre 48/50 kg. queria saber como devo me alimentar, que tipo de alimentos devo digerir para ganhar peso e voltar ao peso normal.

    Reply
    • informacaonutricional says:
      fevereiro 7, 2011 at 7:11 pm

      Se alimente de 3 em 3 horas com alimentos de qualidade, frutas, verdura, alimentos ricos em fibras, e proteinas, tenha uma dieta balanceada coma um pouco de cada coisa e se possivel pratique um exercicio o segredo do ganho de massa esta em ingerir um pouco mais do que se gasta.

      Reply
  • preciso evitar carboidratos says:
    fevereiro 8, 2011 at 10:11 am

    preciso evitar carboidratos depois das 18hrs, mas chego do trabalho as 20hrs, janto e vou durmir. O que devo comer na janta q nao tenha carboidrato?

    Reply
    • informacaonutricional says:
      fevereiro 8, 2011 at 1:12 pm

      Proteinas, ex: carnes mais sem gordura salada e vegetais.

      Reply
  • Edu says:
    fevereiro 8, 2011 at 3:50 pm

    Oi boa tarde.Fiz recentemente um exame de glicose e deu acima do valor de referencia(60 a 99 mg;dl) deu 108 e estou acima do peso tb,gostaria de saber o q devo comer e ou fazer para melhorar minha saude e nao me tornar diabetico.
    Aguardo resposta via e mail
    Obrigado

    Reply
  • rafael rodrigues says:
    fevereiro 11, 2011 at 1:01 pm

    ola amigos,queria algumas dicas,pq sou magro de genetica e queria pega uma massa, faço academia a 1 ano e nao deu resultado algum, alguem poderia me dar algumas dicas de alimentos que eu possa digerir?antesipadamente agradesço a colaboração

    Reply
  • luana candido says:
    fevereiro 21, 2011 at 8:19 pm

    preciso emagrecer no minimo 20kg e fui informada que o carboidrato trava o emagrecimento, deixando o regime lento em relação ao resultado esperado. Posso substituir o carboidrato por outra fonte nutritiva?

    Reply
    • informacaonutricional says:
      fevereiro 21, 2011 at 11:22 pm

      Ingira fibras contém carboidratos tbm mais em menas quantidade, a ajuda a absorver gorduras, monte uma dieta e a siga.

      Reply
  • SILVANIO GONÇALVES DOS SANTOS says:
    fevereiro 27, 2011 at 7:54 pm

    Meu nome é silvanio gonçalves, sou preparador fisico de uma equipe de futebol, mas ainda não temos nutricionista e para que meu trabalho possa surtir o efeito que desejo aos meus atletas eu mesmo estou formulando a dieta deles. Gostaria que me auxiliassem, enviando-me uma dieta para os atletas que estão abaixo do peso ideal, acima e para os que estão dentro do seu peso ideal.

    Atenciosamente;

    Reply
    • informacaonutricional says:
      fevereiro 28, 2011 at 9:26 am

      Fique a vontade para pesquisar no site, temos grande quantidade de conteúdo para todos os assuntos relacionados, também temos um campo de busca no site que pode auxiliar na pesquisa. Obrigado

      Reply
  • graduanda says:
    março 22, 2011 at 9:29 pm

    Não tem como vc fazer uma dieta de carboidratos sem eliminar o açúcar! Afinal carboidrato É açúcar!

    Reply
  • joão says:
    março 25, 2011 at 9:20 am

    os monossacaridios estão presentes no soro?

    Reply
  • luana says:
    março 25, 2011 at 11:44 am

    Gostaria de fazer uma dieta e eliminar os carboidratos, por isso gostaria de receber uma lista de quais produtos contém carboidratos.

    Reply
    • informacaonutricional says:
      março 25, 2011 at 3:35 pm

      Pode Pesquisar a vontade no site, temos um campo de busca e a tabela nutricional dos alimentos… Para facilitar você poderia seguir uma dieta cetônica (que visa diminuir ao máximo o uso de carboidratos) http://www.informacaonutricional.blog.br/nutri/dieta-de-baixo-consumo-de-carboidrato-cetonica/ Caso queira adptar ou mudar algum alimento pode buscar na categoria tabela nutricional dos alimentos no site

      Reply
  • Ana says:
    março 25, 2011 at 9:18 pm

    Boa noite, preciso de uma dieta para reduzir o acúcar e metabolização hepática como posso fazer?

    Reply
    • informacaonutricional says:
      março 25, 2011 at 9:27 pm

      corta os carboidratos de alto indice glicemico, açucares e farinaceos… Consuma fibras.

      Reply
  • Ana Paula says:
    março 29, 2011 at 4:29 pm

    OI, descobri recentemente que estou com pancreatite e também uma hepatite A, e para acabar de complicar estou de seis semanas de gestação, tudo que eu como não está fazendo digestão, gostaria que vcs pudessem me dar uma luz do que eu posso comer, para não ficar desnutrida e para que isso não se reflita no meu bebê. Muito Obrigada! Ana Paula

    Reply
  • Amanda says:
    março 30, 2011 at 3:23 pm

    Oi por fafor botem mais imagens de alimentos que contem carboidratos

    Reply
  • rita says:
    março 31, 2011 at 1:02 pm

    carboidratos

    Reply
  • rosana aparecida de paula says:
    março 31, 2011 at 10:30 pm

    gostaria de receber uma dieta sem carboidratos.
    tambem gostaria de receber uma lista de alimentos que contem carboidrato.

    Reply
  • gabriel says:
    abril 3, 2011 at 12:42 am

    manda pra nos(eu) uma dieta rica em carboidratos
    falow ai

    Reply
  • wanessa says:
    abril 6, 2011 at 7:50 pm

    manda pra nois uma dieta bem legal
    somos nois d++++

    Reply
  • mariana says:
    abril 15, 2011 at 5:34 pm

    preciso de mais informaçoes sobre lipidios,proteinas,agua,sais minerais,vitaminas

    Reply
  • maria tereza says:
    abril 26, 2011 at 11:53 am

    gostaria de receber uma dieta pra mim nao tenho nenhum problema de saude so estou 25 kls acima do peso tenho 1.58 cm e peso 82 desde ja obrigada bjs

    Reply
  • laura says:
    abril 26, 2011 at 10:07 pm

    eu achei muito legal

    Reply
  • Fabiana santos says:
    abril 27, 2011 at 4:58 pm

    gostaria de receber uma dieta paa mim, estou com 30kg acima do peso,não tenho nenhum problema de saude. desde já obr.

    Reply
  • tata says:
    abril 29, 2011 at 5:08 pm

    procurei todos os alimentos ricos em proteinas e carboidratos pois nao consigo engordar, entao fui a esse site, e vamos ver se é bom msm, obrigado pelas dicas… bjsss até mais 😀

    Reply
  • gabrielle auanne says:
    abril 30, 2011 at 3:09 pm

    quais sao as frutas que eu posso fazer salada de frutas,em relaçao ao nutriente ferro??????

    Reply
  • daniela says:
    maio 16, 2011 at 1:20 pm

    quero saber todos os elementos que tem carboidratos

    Reply
  • Elane says:
    maio 16, 2011 at 4:38 pm

    A gente ñ acha nada que presti para fazer o próprio trabalho tenho mais o que fazer .

    Reply
    • informacaonutricional says:
      maio 16, 2011 at 6:51 pm

      Um poquinho mais de vontade nesse corpo! kkkkk

      Reply
  • LIVIA says:
    maio 18, 2011 at 6:59 am

    ficou essellente o seu trabalho

    Reply
  • Daniel says:
    maio 19, 2011 at 3:11 am

    Preciso de uma dieta rica em carboidratos , e proteinas ! obrigado

    Reply
  • dacisleyde says:
    maio 19, 2011 at 7:26 pm

    amei o trabalho ta lindo maravilhoso tive ate um trabalho de ciencias claro que entre aqui:D

    Reply
  • tem k colocar mais coisas como alimentos ricos em glicose, frutose, sacorose, e amido tenho k fazer um trabalho sobre isso de ciêcias ta muito chato não encontro em lugar nenhum... ME AJUDEM!!! says:
    maio 20, 2011 at 8:25 pm

    FGT

    Reply
  • josimar santos says:
    maio 23, 2011 at 7:50 pm

    muinto boua as informações que eu concigue encontrar aque nesse site pricipalmenti as informações sobre os carboidratos e indico esse site para todas as pessoas que si enteressa sobre o assunto saude……………

    Reply
    • informacaonutricional says:
      maio 23, 2011 at 8:32 pm

      @Josimar Obrigado.

      Reply
  • fernada says:
    maio 23, 2011 at 8:37 pm

    eu estou fazendo lição de casa e essas coisas é enteresante

    Reply
  • vanessa says:
    maio 25, 2011 at 3:17 pm

    esta pagina é muito desageitada

    Reply
    • admin says:
      maio 25, 2011 at 5:18 pm

      Em qual sentido Vanessa?

      Reply
  • rute oliveira dias says:
    maio 26, 2011 at 11:42 am

    gostaria de receber dicas para uma alimentação saudavel ja que tenho gordura no figado e se não me alimentar bem tenho muita fraqueza e faço academia duas horas por dia obrigado

    Reply
  • marco says:
    junho 8, 2011 at 4:32 pm

    eu querro engordar

    Reply
  • Hiago says:
    junho 13, 2011 at 1:00 am

    como posso ganhar massa muscular? com saúde é claro!

    Reply
    • informacaonutricional says:
      junho 13, 2011 at 1:53 pm

      Resumindo, alimentação, treino e descanço. Estude todos que ira alcançar os seus objetivos.

      Reply
  • tatiane says:
    junho 17, 2011 at 2:03 pm

    nossa turma esta aprendendo isto a gente tomou mil vidro de perfume por dia isso é uma alimentação?

    Reply
    • informacaonutricional says:
      junho 18, 2011 at 12:10 am

      @Tatiane traduz!

      Reply
  • Geany says:
    junho 29, 2011 at 10:43 pm

    gostaria de receber dicas para uma alimentação saudavel para manter a forma que tenho,e perder um pouco de gordura localizada na barriga, claro conciliando com exercícios físicos.

    Reply
  • adorei as informações says:
    junho 30, 2011 at 11:03 am

    oi gostaria muito de saber c eu consigo emagrecer com a ajuda de vcs
    eu ja fiz varias dietas inclusive com nutricionistas e ñ consigo perder peso,quando perco alguns kgs logo engordo de novo tenho 156 de altura e 75kg por favor me ajudem

    Reply
    • informacaonutricional says:
      junho 30, 2011 at 11:31 am

      @Claudia ola, a reeducação alimentar e a pratica de exercícios aeróbicos como corrida, caminhada, natação, ciclismo, entre tantas outras é essêncial para a perca de peso “gordura”, sendo assim não adianta fazer uma dieta mirabolante de 2 semanas e depois voltar e continuar como era antes, pois vai voltar mesmo… Então são processos básicos como diminuir o sal, diminuir frituras, diminuir açucar, e mais frutas mais verduras, mais fibras, mais liquido, mais qualidade na alimentação, fazer de 6 a 8 refeições diárias para acelerar o metabolismo, e praticar exercícios aeróbicos de 3 a 5 vezes por semana o ideal é 5. Ai concerteza irá colher resultados ao longo do tempo.

      Reply
  • matheus says:
    julho 4, 2011 at 9:10 am

    estou com gordura no figado queria saber como tem q ser a alimentação
    para uma outra vida melhor i si naum consiguir liberar estas gorduras posso perde
    até minha vida por favor mi ajudem!!!!
    obrigado

    Reply
    • informacaonutricional says:
      julho 4, 2011 at 12:42 pm

      O mais indicado no seu caso é visitar um nutricionista para que este te passe a alimentação correta, desde já pode passar a comer menos sal, açucar e frituras, beba bastante liquido aguá e sucos!

      Reply
  • dora says:
    julho 5, 2011 at 8:48 pm

    perco peso rapido de mais queria ganhar massa para ficar mais bonita e não esmagrecer tanto? obrigado.

    Reply
  • Jesse says:
    julho 12, 2011 at 8:55 pm

    Gostaria de receber orientação para uma dieta saudavel, para diminuir o triglicerideos……..

    Reply
  • maaylla says:
    julho 13, 2011 at 12:40 pm

    esse alimentos saudavel e para meu trabalho de escola

    Reply
  • weslayna says:
    julho 30, 2011 at 4:17 pm

    quero emagrescer sem precisar parar de comer(passar fome) QUE ´=E O Q MUITAS PESSOAS FAZEM??

    Reply
  • carol says:
    agosto 8, 2011 at 7:28 pm

    eu tinha que fazer o meu trabalho da escola sobre esse tema e me ajudou !brigada!

    Reply
  • cleonice ramos filgueiras says:
    agosto 17, 2011 at 3:02 pm

    gostaria de receber dietas e dicas com peder pesso com saude

    Reply
  • yoshio nozaki says:
    outubro 2, 2011 at 11:44 am

    gostei é isso que estou procurando fazer.poi preciso manter minha saude em dia para que eu possa viver mais 60 anos.Isto é ate chegar aos 134 anos .com saude paz e felicidades junto aos meus familiares e todos os seres deste imenso universo,junto com meu mestre DAISAKU IKEDA ,presidente da SGI .OBRIGADO A TODOS

    Reply
  • sonia wilsek says:
    outubro 5, 2011 at 9:17 pm

    gostaria de saber quais os alimentos que não tem carboidratos que possa substituir o jantar.

    Reply
  • jaci francisco says:
    outubro 13, 2011 at 8:49 pm

    Daniel pies – manda a tua mãe

    Reply
  • edjane furlan nunes says:
    outubro 24, 2011 at 6:10 pm

    gostaria de saber se arroz feijão e macarraõ comendo eles juntos uma vrz pr semana exede o valor diário de carboidratos em crianças de dois á cinco anos de idade se essa alimentação faz algum mal.

    Reply
  • Rafaela says:
    fevereiro 28, 2012 at 12:08 pm

    gostaria de saber tudo para ter uma dieta saudavel….

    Reply
  • bianca says:
    março 9, 2012 at 4:43 pm

    concordo com voç monique

    Reply
  • euriane says:
    março 19, 2012 at 9:22 am

    tttttttttaaaaaaa de parabenssss bjs continui assim aprenda mais e largue do computador

    Reply
  • mayara bezerra rozeiro says:
    março 24, 2012 at 10:35 pm

    eu gostei muito ameiiiiii legal enmagreci 29 quilos eu tava com 100 quilosss huhuhuhuhuhuhuuuulllllllllll

    Reply
  • gabriel loss says:
    abril 2, 2012 at 9:21 pm

    muito bom aprendi com isso

    Reply
  • ingridi gata says:
    abril 3, 2012 at 3:27 pm

    eu gostei tenho a
    penas13 anos mas isso e d+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

    Reply
  • elza simoes says:
    abril 11, 2012 at 10:54 am

    gostei bastante na minha dieta de carboidrato valeu…..bjosssss adorei….

    Reply
  • NATACHA says:
    abril 20, 2012 at 2:41 pm

    ME AJUDOU MUITO OBRIGADO VALEU……..

    Reply
  • barbara says:
    abril 24, 2012 at 6:48 pm

    os conceitos dadaos me ajudaram bastante

    Reply
  • vanessa says:
    abril 29, 2012 at 11:50 am

    muito obj essas dicas vao valer muito

    Reply
  • Girlane Sousa says:
    maio 4, 2012 at 12:08 am

    Quero ganhar massa muscular faço academia .quero umas dicas de alimentação saudavel.

    Reply
  • Leticia mendes barbosa says:
    maio 8, 2012 at 6:50 pm

    foi muito bom pro meu trabalho

    Reply
  • thiago says:
    junho 4, 2012 at 1:28 pm

    aff muito poco

    Reply
  • evaniel says:
    junho 28, 2012 at 4:12 pm

    quero engordar e ganhar massa muscular. essas dicas são show.

    Reply
  • Maria Zelia Morelo Bettim says:
    julho 9, 2012 at 2:25 pm

    Gostaria de receber dicas de dieta para pessoa com hipoglicemia, pois é o meu caso.Obrigada

    Reply
  • Herodes says:
    julho 13, 2012 at 11:45 am

    Bom dia a todos!

    Para as pessoas que querem emagrecer pesquisem no google a dieta do carboidrato! O que é engorda não é a gordura e sim os carboidratos. Eu fiz essa dieta e em 15 dias perdi 8 kg (fazendo academia 2 hs por dia tb, principalmente bicicleta), mas tem que seguir a dieta certa. Porém é preciso tomar cuidado com a fraqueza pois você irá eliminar os carboidratos do seu dia a dia.

    Para as pessoas que querem engordar e ganhar massa procurem comer produtos que contenham bastante carboidratos e malhem bastante na academia inclusive biclicleta para queimar as gorduras desfavoraveis.

    Espero ter ajudado…..

    Reply
  • kesia says:
    julho 24, 2012 at 12:35 pm

    aneeeiimmmmmmm q q eu to fazendo aqi

    Reply
  • cidinha oste says:
    agosto 8, 2012 at 3:33 pm

    tenho gordura no figado,gostaria que me mandassem uma dieta para eu viver bem e curar este mal. obgda

    Reply
  • lucas says:
    agosto 13, 2012 at 3:37 pm

    ooooo trém ruim villllllllllllllll kkkkkk

    Reply
  • lucas alves says:
    agosto 13, 2012 at 3:39 pm

    ooooo é ruim memo villl lucas vc tem tod a rasaom
    rsrsrsrsrs

    Reply
  • Alimentos ricos says:
    agosto 15, 2012 at 11:15 pm

    Os carboidratos de baixo índice glicêmico são as melhores e mais saudáveis opções.

    Reply
  • mim ajudou bastante,essas informações são muito importantes!!!! says:
    setembro 11, 2012 at 12:32 pm

    Estou em uma dieta e malhando 1 hora por dia gostaria de receber receitas de alimentos saudaveis.obg…

    Reply
  • Icaro says:
    setembro 24, 2012 at 9:14 pm

    Adorei To Tomando Umas Parada,indo pra academia,praticando futebol,futsal e com essa alimentaçao Vo fica Um Super lutador….

    Reply
  • ricardo says:
    setembro 28, 2012 at 10:20 pm

    isso vai me ajudar muito e malhar isso e bom

    Reply
  • Ronald says:
    outubro 6, 2012 at 12:57 pm

    eu acho muito pra quem quer uma alimentação adequada principalmente para quem malha e faz alguma de prática de exercício fisico da muito estimulo e força e resultados para o corpo !!!!!!!

    Reply
  • max belo says:
    outubro 13, 2012 at 9:37 am

    adorei as dicas dessa pagina..mais continuo achando que pra emagrecer o principal é comer menos..fechar a boca..obrigado.

    Reply
  • carlos neto says:
    outubro 22, 2012 at 1:18 pm

    eu quero engordar

    Reply
  • Ana claudia Traini says:
    novembro 1, 2012 at 10:06 pm

    poxa so muito magrinha ja fiz td e ainda nao engordei o que devo fazer?

    Reply
  • lilian santana says:
    novembro 7, 2012 at 3:55 pm

    poxa vida em uol

    Reply
  • julia says:
    dezembro 4, 2012 at 11:41 am

    puxa vida viu ! O.o o.O

    Reply
  • vera lucia says:
    dezembro 19, 2012 at 3:45 pm

    alimento com caboidrato me faz mal?

    Reply
  • ana says:
    janeiro 16, 2013 at 10:42 am

    olá

    Reply
  • Pedim says:
    fevereiro 1, 2013 at 2:09 pm

    Ana claudia Traini,vc deve tomar um suplemento,ex:whey protein
    .eu tinha 1 primo magro ele tomou 1 whey ficou fortim
    😀

    Reply
  • paulo henrique says:
    fevereiro 28, 2013 at 2:17 pm

    um muito bom gostei muito obrigado peça a dica !!!! *_*

    Reply
  • Renata says:
    março 3, 2013 at 3:22 am

    Tenho tido alergia por esta com a glicemia alta oq eu faço?

    Reply

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