Pão de Milho, forma
Tabela de informação nutricional do Pão de Milho, forma
Curiosidades:
O Brote é um pão de milho que surgiu em 1857, quando os pomeranos que no Espírito Santo chegaram não conseguiram cultivar o trigo no clima quente tropical e tiveram que substituí-lo pelo milho na fabricação do pão.
O verdadeiro brote requer um ritual para ficar pronto. O fubá é feito no moinho tocado a água. O fermento é preparado na sexta. No sábado, descasca-se batata-doce, cará, inhame e mandioca que serão ralados e adicionados à massa. Aí sim, vai para o forno à lenha antes de ser degustado no fim de semana.
Imagem: Pão de Milho, forma
Abaixo veja a tabela nutricional
Tabela Nutricional
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